Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri de hiç şüphesiz tatlılardır. Ramazan'da iftar sofralarına yakışacak bir tatlı yapmak isteyen vatandaşların en çok tercih ettiği tatlılardan biri de Kıbrıs tatlısıdır. Peki, Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? İşte detaylar…
Kıbrıs Tatlısı için Malzemeler
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Şerbeti için;
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
1. Bir tencereye suyu ve şekeri dökün. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 15 dakika daha kaynatın. Şerbet hazır olduğunda, vanilyayı ekleyip altını kapatın. Soğuması için kenara alın.
2. Keki için; yumurtaları ve şekeri çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ilave edip, karıştırın.
3. Karışımı yağladığınız borcama dökün. 160 dereceye ayarladığınız fırında, yarım saat pişirin.
4. Fırından çıkardıktan hemen sonra soğuyan şerbeti üzerine dökün ve kekin soğumasını bekleyin.
5. Kreması için; krem şanti hariç diğer tüm malzemeleri bir tencerede pişirin.
6. Muhallebi kıvamına geldiğinde, altını kapatın ve krem şantiyi ekleyin. Mikserle 4-5 dakika çırpın.
7. Soğuyan şerbetli kekin üzerine, hazırladığınız muhallebiyi dökün. Üzerine, bolca Hindistan cevizi serpin.
8. Tatlınızı, buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
