Son dönemde Türkiye'de yaşanan ekonomik dengesizlikler, özellikle gıda sektöründe fiyat artışlarına yol açarak tüketicileri olumsuz etkiliyor. Bu kapsamda, beyaz et fiyatlarındaki hızlı yükseliş, Ticaret Bakanlığı'nı harekete geçirdi. Ticaret Bakanlığı, beyaz et fiyatlarının kontrol altına alınması amacıyla ihracatın durdurulması üzerine bir çalışma başlattı. Bu adım, iç piyasadaki arz-talep dengesinin yeniden sağlanması ve tüketicilerin daha uygun fiyatlarla et temin edebilmesi için atılmış önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Özellikle son beş ayda yaşanan beyaz et fiyatlarındaki artış, sektör temsilcilerini ve tüketicileri endişelendirirken, Ticaret Bakanlığı'nın aldığı bu karar sektördeki dengesizliğe çözüm olabilecek bir adım olarak görülüyor. Bu gelişme, Türkiye'deki gıda sektöründe yaşanan fiyat dalgalanmalarının yönetilmesi adına önemli bir adım olarak kaydediliyor.
İhracatın durdurulmasıyla iç piyasaya daha fazla et tedarik edilmesi hedefleniyor. Düzenlemenin detayları üzerinde çalışmalar sürerken, son şeklinin nasıl olacağına ilişkin karar henüz verilmedi.
Sektör temsilcileri ise, kırmızı etin yüksek fiyatları nedeniyle tüketicilerin beyaz ete yönelmesinin, son dönemdeki fiyat artışına katkıda bulunduğunu belirtiyor.
İstanbul'da kırmızı etin kilogramı 600 liraya kadar yükselirken, antrikotun fiyatı 700 lirayı buluyor. Karkas et 380 liraya satılırken, kuşbaşı etin kilogram fiyatı ise 600 liraya çıktı. Artan kırmızı et fiyatları, vatandaşların beyaz et tüketimini artırdı.
Tavuk Eti Fiyatları Son Beş Ayda Yüzde 200 Oranında Arttı
İstanbul Kasaplar Odası üyesi Veysel Günal, "Yaz mevsiminin gelmesiyle mangal sezonu başladı ancak maalesef kanat fiyatları 200 lira sınırını aştı. Tüketicilerin en çok tercih ettiği besin maddesi tavuk olduğu için, tavuk fiyatlarındaki artış nedeniyle vatandaşlar tavuğa yöneldi. Ancak ne yazık ki bayram döneminde bile tavuk bulunamadı. Bu durum, tavuk fiyatlarının neden 300-500 bin bandında iken birden düştüğü sorusunu akıllara getiriyor" dedi.
Günal, tavuk etinde son beş ayda yüzde 200'e varan bir fiyat artışı yaşandığını ve beyaz et tedarikinde sıkıntılar yaşadıklarını dile getirdi.
